湯圓里的美麗人生

“三全凌湯圓，味美香甜甜。” 多年來這段廣告頻繁的出現(xiàn)在各個(gè)電視頻道，這個(gè)牌子也逐漸變得家喻戶曉。

但其實(shí)，這家企業(yè)的歷史并不長，其創(chuàng)始人陳澤民五十歲開始創(chuàng)業(yè)。從1990年第一顆速凍湯圓誕生到現(xiàn)在年銷售額超過19億元；從只有單一的速凍湯圓的小廠，到現(xiàn)在擁有四百種產(chǎn)品，僅用21年的時(shí)間。

這可能只是剛剛開始，陳澤民說，三全要做百年老店。

了解陳澤民的人都知道，他的成功絕非偶然。得益于前五十年的積累，也更決定于陳澤民敢做敢為的性格。

人物檔案

陳澤民，出生于1943年1月，重慶江津人，大學(xué)學(xué)歷。現(xiàn)任三全集團(tuán)董事長，三全食品創(chuàng)始人。第十屆、十一屆全國人大代表。

初中時(shí)，陳澤民學(xué)會(huì)了理發(fā)。做過泥瓦工、裝卸工，勞動(dòng)中培養(yǎng)技能。高中時(shí)，利用理發(fā)推子的使用原理，幫農(nóng)民制作了一臺(tái)收割機(jī)模型。

他還是無線電愛好者。從礦石收音機(jī)到真空管收音機(jī)，再到后來的半導(dǎo)體收音機(jī)和電視機(jī)、錄音機(jī)、錄像機(jī)，他都能組裝和維修。
    
 
　　

1965年，陳澤民從醫(yī)學(xué)院畢業(yè)，主動(dòng)要求到四川工作。在工作中也搞了不少發(fā)明創(chuàng)造，被評(píng)選為“科技標(biāo)兵”。

1979年，調(diào)回鄭州市第五人民醫(yī)院工作

1984年，被調(diào)到鄭州市第二人民醫(yī)院當(dāng)副院長。

1989年，辦起“三全冷飲部”，經(jīng)營軟質(zhì)冰淇淋。

1990年，做出中國第一顆速凍湯圓，并先后申請(qǐng)了速凍湯圓生產(chǎn)發(fā)明專利和外形包裝專利。

1992年，創(chuàng)立鄭州三全食品廠

1998年12月，改制鄭州三全食品廠設(shè)立了鄭州三全食品有限公司

2001年，變更鄭州三全食品有限公司整體為鄭州三全食品股份有限公司，任公司董事長

2009年，辭任三全食品董事長，仍擔(dān)任三全集團(tuán)董事長。

天命創(chuàng)業(yè) 
 
　　

五十歲，應(yīng)該是守業(yè)的時(shí)候，大多數(shù)人不會(huì)在這個(gè)歲數(shù)開始再打拼。在知天命的年齡創(chuàng)業(yè)，這可能是很多人想都不敢想的事情。陳澤民偏偏就是這樣。

在創(chuàng)業(yè)前，陳澤民是鄭州第二人民醫(yī)院副院長，家庭幸福、事業(yè)蓬勃，擁有一個(gè)五十歲男人應(yīng)該擁有的一切。

但是他卻覺得這樣的日子很不充實(shí)，時(shí)間被浪費(fèi)了。雖然是一家三甲醫(yī)院的副院長，一個(gè)月僅一百多元的工資不能夠給家人更好的生活。

時(shí)代造就英雄，1989年，剛好趕上了改革開放的大潮，他萌生了下海的念頭。身邊一批做生意的朋友逐漸富了起來。于是，陳澤民毅然放棄已有的地位和榮譽(yù)——下海經(jīng)商。

陳澤民絕對(duì)算是白手起家，他的第一筆創(chuàng)業(yè)資金一萬五千塊錢是向鄰居借來的。他用一萬二千塊錢買了個(gè)冰淇淋機(jī)，另三千塊錢作為買原料的流動(dòng)資金，在商場租了一個(gè)柜臺(tái)，成立了一個(gè)冷飲部，叫“三全冷飲部”。之所以叫三全，是為了感謝黨的十一屆三中全會(huì)。

由于肯動(dòng)腦筋，積極創(chuàng)新，三個(gè)月就把借款還了。然后，陳澤民就開始擴(kuò)大再生產(chǎn)搞批發(fā)。場面紅火，為了進(jìn)到貨，很多人半夜就來排隊(duì)。

后來他又發(fā)現(xiàn)在上海有一種冷狗牌夾心冰淇淋很暢銷，但是引進(jìn)生產(chǎn)這樣的設(shè)備就要十萬元，這個(gè)對(duì)于剛創(chuàng)業(yè)的他來說是個(gè)天文數(shù)字。陳澤民搞清楚原理，一分錢沒花，用原來做冰糕的鹽水槽生產(chǎn)出來夾心冰淇淋。這項(xiàng)技術(shù)就是二次速凍法，這也為以后的速凍湯圓奠定了基礎(chǔ)。 

 
“摳”出來的億萬富翁 
 
　

后來國營廠的夾心冰淇淋出來以后，陳澤民感到無法競爭，決定退出去開發(fā)新的藍(lán)海。

陳澤民是重慶人。重慶的湯圓是包出來的，北方的元宵是干面渲出來的，口感不一樣。鄭州人叫元宵，沒吃過南方的湯圓。陳澤民就開始打起了主意。

由于買不起價(jià)格高昂的設(shè)備，陳澤民又開始發(fā)明創(chuàng)造，將生產(chǎn)冰淇淋的設(shè)備做了改造，技術(shù)就是夾心冰淇淋的“二次冷凍法”。于是，第一顆速凍湯圓在1990年誕生。

湯圓一上市就開始熱銷，市場需求量太大，僅靠三全一家的產(chǎn)能根本跟不上。一時(shí)間鄭州38家企業(yè)開始效仿，這也帶紅了整個(gè)產(chǎn)業(yè)。

陳澤民其實(shí)很“摳”，如果說他成功的經(jīng)驗(yàn)一是靠愛動(dòng)腦筋，另外一項(xiàng)就是“摳”。在原始積累階段，除了土造的設(shè)備，就連廠房，也是他自己帶著工人自己蓋起來。 
 
　　

正是這個(gè)“摳”字逼著他去創(chuàng)新、創(chuàng)造：不買貴重的設(shè)備，也不在廠房上花費(fèi)太多的資金，這就給他創(chuàng)造了更多財(cái)富。

陳澤民自己也說，如果按照一般人的創(chuàng)業(yè)習(xí)慣，一定要等到什么都具備。但是他不是，正是在一開始沒有耗費(fèi)很多的資本去添置設(shè)備，三全才可以那么快的發(fā)展起來。 

 
出身貧寒的“發(fā)明家” 
 
　　

為什么陳澤民總能想出點(diǎn)子去制造機(jī)器？他本身不是工程師出身，這對(duì)于一個(gè)醫(yī)院的副院長來說太過于神奇。

陳澤民出生在動(dòng)蕩的戰(zhàn)爭年代，小學(xué)生時(shí)期，利用課余時(shí)間上街撿廢品支援國家建設(shè)。后來走向農(nóng)村、下工廠參加實(shí)踐，業(yè)余時(shí)間勤工儉學(xué)。初中時(shí)，對(duì)無線電的興趣讓他開始成為一個(gè)“發(fā)明家”。從礦石收音機(jī)到真空管收音機(jī)，再到后來的半導(dǎo)體收音機(jī)和電視機(jī)、錄音機(jī)、錄像機(jī)，他都能組裝和維修。想了很多的心思搞發(fā)明，潮汐發(fā)電、半導(dǎo)體的發(fā)電、農(nóng)機(jī)自動(dòng)收割機(jī)、萬能車床、超聲波……

再后來，他去了“大三線”支援建設(shè)，跟著一批同學(xué)蓋起了醫(yī)院，給當(dāng)?shù)夭∪酥委煾鞣N疑難雜癥，成了一名外科醫(yī)生。
 

為了方便照顧家人，他從“大三線”調(diào)回鄭州第五人民醫(yī)院。由于對(duì)于電子設(shè)備精通，他居然把一臺(tái)報(bào)廢的精密X光儀器修復(fù)一新，還用業(yè)余時(shí)間發(fā)明了很多的醫(yī)療設(shè)備，例如自動(dòng)皮試機(jī)等。

在創(chuàng)業(yè)之前，陳澤民已經(jīng)是鄭州第二人民醫(yī)院當(dāng)副院長，但他卻覺得業(yè)余時(shí)間沒有充分利用，太可惜。 

 
轉(zhuǎn)變 
 
　　

剛開始創(chuàng)業(yè)遭遇很多阻礙，但是陳澤民想好了，就干。

“開始的時(shí)候落差很大，外科醫(yī)生這個(gè)職業(yè)很好，我又是醫(yī)院的副院長，職位也不低，都是大家來求我辦事。但是自從我下海以后，我的身份轉(zhuǎn)變了，什么事都得求別人。”陳澤民描述當(dāng)初的境況。

并且，陳澤民的家人對(duì)他的創(chuàng)業(yè)并不支持，反對(duì)的聲音大。家人都認(rèn)為他是不務(wù)正業(yè)，冒這么大的風(fēng)險(xiǎn)不值得。“你快五十歲了，工齡快三十年，馬上就可以退休。”也有人建議他病假休息半年，自動(dòng)轉(zhuǎn)入勞保系列。

但陳澤民沒有受到這些聲音的影響，他決定斷了后路，背水一戰(zhàn)。“等下去可能會(huì)失去機(jī)會(huì)，有后路的話，也不會(huì)破釜沉舟。沒有退路可走，只能往前沖。沒有條件，沒有錢，都是靠自己有動(dòng)力去創(chuàng)造條件。”

陳澤民又開始每天睡不著覺，不斷地想發(fā)明，改良設(shè)備，改良產(chǎn)品，為了讓跟隨者，跟都跟不上。

 
你越是不想賺錢，結(jié)果你越賺錢 
 
　　

把心放在產(chǎn)品上是陳澤民的生意經(jīng)，他常掛在嘴上的話是，“你越是不想賺錢，結(jié)果你越賺錢。”為什么？他說，要把思想用到產(chǎn)品上，用到怎么為消費(fèi)者服務(wù)上，用到食品的安全上，這樣有了好的產(chǎn)品，有了好的市場，自然而然就賺錢。

正因?yàn)橛羞@樣的思想，也因?yàn)樗瓦@樣做了，雖然三全沒有設(shè)備，也沒有廠房去抵押。銀行卻主動(dòng)給了貸款，財(cái)神上門了。

1995年，銀行看到三全食品廠門口，各地的車輛帶著現(xiàn)金來提貨，沒貨！要久久排隊(duì)，有的還要等十幾天。銀行行長和信貸科長看到生產(chǎn)銷售的旺勁，對(duì)陳澤民說，盡管你不符合貸款的條件，我們還是根據(jù)你的定單，根據(jù)你市場的銷售情況，考慮給你貸款。

面對(duì)這樣的財(cái)神爺，陳澤民卻又犯起了“摳”勁，他沒有排場招待。在銀行行長考察了企業(yè)后，陳澤民請(qǐng)他吃了十塊錢一碗的燴面。

有人說，銀行肯定不會(huì)給他貸款，銀行的行長來了，卻這樣給打發(fā)走。而陳澤民心里想的則是，要趕緊回去搞生產(chǎn)。
 
　　

這種樸素的精神反倒堅(jiān)定了銀行貸款的決心。行長說，這是他們有史以來，第一個(gè)不要任何擔(dān)保，任何抵押，就憑信任的貸款。 

 
專注主業(yè)做百年老店 
 
　　

在三全同一條街上的鄰居——鄭州思念食品有限公司，除了經(jīng)營主業(yè)，還搞多元化：搞資本運(yùn)作、搞房地產(chǎn)，用不安分的跳躍式發(fā)展快速追趕三全，成了三全強(qiáng)有力的競爭對(duì)手。

十幾年來，陳澤民只做速凍食品，三全的擴(kuò)張之路是否太過保守？陳澤民用了一個(gè)比喻，叫做“滾雪球似的發(fā)展”。

沒搞過多元化，陳澤民不遺憾。在他的觀念里，要打造百年老店就要專注主業(yè)。

“如果我把精力用到其他方面去，那主業(yè)肯定要受影響。現(xiàn)在把精力、時(shí)間、財(cái)力全部集中到主業(yè)上，天天動(dòng)腦筋，結(jié)果是非常不一樣的。”陳澤民說。

“如果在主業(yè)上還有發(fā)展的空間，我還是要圍繞著主業(yè)不斷地發(fā)展。如果在能力富余的情況下，我們主業(yè)已經(jīng)達(dá)到某一個(gè)點(diǎn)的時(shí)候，也許我會(huì)介入其他的行業(yè)。”陳澤民并沒有把話說死，“那就是到時(shí)候看，起碼近幾年我們不會(huì)搞別的行業(yè)。” 

“也許有人說我是保守，但是我說最關(guān)鍵的是持久。”陳澤民對(duì)他的創(chuàng)業(yè)之路是這樣總結(jié)的。“搞什么事都要專注，以小博大，什么大事都是從小做起，從基層做起，一點(diǎn)一點(diǎn)，不要貪大求洋，不要好高騖遠(yuǎn)。這樣的話，穩(wěn)中求快，在發(fā)展的同時(shí)，一定要穩(wěn)字當(dāng)頭，一步一個(gè)腳印，扎扎實(shí)實(shí)的，不要冒進(jìn)，要穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。” 
 
     
 
不留遺憾 
 
　　

如今，作為三全食品創(chuàng)始人的陳澤民已經(jīng)從一線退了下來，把接力棒交給了兩個(gè)兒子。但這并不意味著三全是傳統(tǒng)的家族企業(yè)，

企業(yè)剛起步的時(shí)候，大家都把陳澤民叫做陳師傅。他對(duì)員工都是手把手的教，但是發(fā)展到上萬人以后，陳澤民也說，光靠個(gè)人的力量是不行了。要靠管理團(tuán)隊(duì)，靠現(xiàn)代化的管理。“所以現(xiàn)在我們請(qǐng)的是一些大的跨國公司的高管，二百多個(gè)高管人員來管理我這整個(gè)團(tuán)隊(duì)，我個(gè)人見好就收，退居二線了。”

“我兩個(gè)兒子只是占管理團(tuán)隊(duì)人員的百分之幾，他們承擔(dān)責(zé)任。但是現(xiàn)代化的管理是要聘請(qǐng)有能力的人去做。”

而對(duì)于兒子們的工作，陳澤民是滿意的。他說，“我沒有什么遺憾，只有欣慰。”

“他們更投入，更有朝氣，精力旺盛，接受新事物快，而且思想很活躍，步伐邁得更快了。我非常滿意三全現(xiàn)在的狀況，比我想象的要好。”

現(xiàn)在的陳澤民除了是公司最大的股東以外，公司的經(jīng)營管理，經(jīng)營活動(dòng)完全交給了新的領(lǐng)導(dǎo)班子。

但是他仍然很忙，有一堆事情要忙活。現(xiàn)在他的身份是全國人大代表、全國工商聯(lián)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)商會(huì)的會(huì)長。他說，“要履行很多社會(huì)的責(zé)任，搞調(diào)研，為農(nóng)業(yè)做一些呼吁，向政府要一些政策，替農(nóng)業(yè)企業(yè)排憂解難。”  

編輯手札

采訪這位老先生感覺是非常心靜。他是一個(gè)有故事的人。聽他過往經(jīng)歷的時(shí)候，會(huì)感慨他的專注，穩(wěn)當(dāng)踏實(shí)。

他的高齡創(chuàng)業(yè)成功絕非偶然，雖說是五十歲才開始創(chuàng)業(yè)，但關(guān)于創(chuàng)業(yè)的積累其實(shí)從兒時(shí)就開始，這種積累不是財(cái)富方面的“第一桶金”。而是更加寶貴的“內(nèi)心的財(cái)富”，有了這些成功其實(shí)是必然。那就是他淵博的知識(shí)面，永不停息的創(chuàng)新力，和他吃苦耐勞精神，還有不懈的堅(jiān)持。

正是這些讓他白手起家，讓他可以把湯圓、水餃、粽子這樣的傳統(tǒng)食品做的如此時(shí)尚。

他的成功可以復(fù)制，也不可以復(fù)制。時(shí)代造就英雄，那個(gè)時(shí)代賦予他的機(jī)會(huì)和精神，也許現(xiàn)代的人很難有。

但是他的故事是我們這個(gè)時(shí)代的想要成功的人非常值得學(xué)習(xí)的。

在采訪的最后，請(qǐng)他對(duì)他的創(chuàng)業(yè)之路做出總結(jié)，他說，“那就是，搞什么事都要專注，以小博大，什么大事都是從小做起，從基層做起，一點(diǎn)一點(diǎn)，不要貪大求洋，不要好高騖遠(yuǎn)，也不要不注重小事。”(本文亦感謝騰訊《商業(yè)人生》欄目支持)